Ingredientes:
Ocho naranjas, una lata de piña, cuatro huevos, una cucharada de mantequilla, ocho cucharadas de azúcar, dos copas de curasao.
Preparación:
Batir las yemas de los huevos con cuatro cucharadas de azúcar y la mantequilla hasta que estén espumosas.
Cortar las naranjas por el centro y vaciarlas. Trocear la pulpa y la piña, mezclarlo todo y añadir las dos copas de curasao.
Rellenar las medias naranjas vacías, y con las claras batidas a punto de nieve con tres cucharadas de azúcar, cubrir las naranjas y gratinarlas al horno.