Esta exquisita preparación combina la suavidad de las berenjenas con el toque crujiente del queso gratinado, creando una armonía de sabores que deleitará tu paladar. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo transformar simples ingredientes en un plato lleno de sabor y textura.
Si te encantó la experiencia de las Berenjenas gratinadas, te invitamos a explorar otras deliciosas opciones en nuestra colección de recetas. Prueba nuestra receta de Berenjenas a la parmesana, donde las berenjenas se cocinan a la perfección con una capa generosa de salsa de tomate y queso parmesano. También te sugerimos probar nuestras Berenjenas rellenas de carne, una combinación de sabores jugosos y aromáticos que te harán volver por más. Descubre estas y más recetas en nuestra cocina virtual, donde cada plato es una experiencia gastronómica única.
Berenjenas gratinadas
Ingredientes
- berenjenas 4
- tomates 2
- guindillas frescas opcional (2)
Elaboración paso a paso
- Escalda los tomates en agua hirviendo durante un minuto y pélalos. Lava las berenjenas, ábrelas por la mitad y haz unas incisiones.
- Rocíalas con un chorrito de aceite, sazona y mételas al horno durante 20 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo sácalas del horno y con una cuhara vacíalas, pica su carne y salteala en una sartén con un poco de aceite junto con el tomate cortado en taquitos, espolvorea con sal y orégano y deja pochar durante unos minutos.
- Rellena con esta masa las berenjenas añadiendo si quieres, las guindillas picadas. Coloca unas porciones de mantequilla encima y espolvorea con el queso rallado.
- Por último gratínales durante unos 3 minutos hasta que queden doradas.