Berenjenas Rellenas

Hoy te presentamos esta deliciosa receta Berenjenas Rellenas, paso a paso te enseñamos como prepararla.

Ingredientes:

  • 8 berenjenas
  • ½ kg de carne de ternera picada
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • salsa de tomate
  • bechamel
  • aceite
  • sal

    Preparación:

    Parte las berenjenas a lo largo, en dos trozos. Haz unos cortecitos, sazona, riégalas con un poco de aceite y mételas 8 minutos en el horno.
    Una vez fuera, éxtraeles el interior.

Pica la cebolla, el ajo y el pimiento y échalos en una sartén con un poco de aceite. Rehoga, añade el tomate troceado en daditos, sala y echa el interior picado de las berenjenas horneadas.

Al cabo de 8 minutos pon la carne picada, rehógala un poco y con todo ello haz el relleno de las berenjenas. Sobre el relleno echa la salsa de tomate y cúbrelo todo con bechamel.

Sólo te falta gratinar durante 5 minutos y presentar en una fuente.

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