El pan peludo es una receta muy deliciosa y fácil de preparar, te enseñaremos como elaborarlo. Debe su denominación a la similitud de la corteza con el animal conocido como peludo o mulita en Latinoamérica.
▷ Pan Peludo (RECETA ORIGINAL)
Pan ideal para merendar
Ingredientes
- 600 gr Harina de trigo
- 330 ml leche
- 2 cda azúcar
- 50 gr levadura
- 5 unidades huevos
- 80 gr polenta
- 15 gr miel
- 1 cda esencia de vainilla
- 120 gr manteca
- 80 gr pasaas de uvas
- 100 gr azúcar
Elaboración paso a paso
Primero prepararemos el fermento, para esto utilizaremos un bowl, en el cual agregaremos todos los ingredientes para el fermento, taparemos y dejamos reposar por 25 minutos.
- Ahora con la harina y la polenta formamos una corona y colocaremos en el centro los ingredientes para la masa. Luego añadiremos el fermento de manera que todo se integre. Ahora agregamos los ingredientes del relleno.
- Ahora pasamos todo esto a un bowl, podemos utilizar una espátula si es necesario, vamos a cubrirlo preferiblemente con papel film y dejaremos reposar en el congelador por un día. Cuando haya pasado el tiempo, vamos a sacar del congelador y lo dejamos a temperatura ambiente para que este se temple.
- Ahora vamos hacer bollo de 250gr, le damos una forma ovalada parecida a una pelota de futbol americano, con huevo la pincelamos y haremos cortes de forma cuadricula.
- Una vez hecho esto las colocaremos en una bandeja ya enmatecada para hornear, y dejamos que esta repose una vez más.
- Ya cuando haya pasado el tiempo del reposo antes de poner a hornear el pan peludo, vamos a agregar por encima de estos un poco de azúcar para que estos se eleven. Ahora si cocinaremos por 30 minutos a 180ºC.
- Una ves que pase el tiempo retiramos y dejamos que se enfrié, de esta forma ya tendremos listo nuestro pan peludo.
a probarlo!!!!!!
ideal para la tarde!