Ajo Pescador

El Ajo Pescador es un plato tradicional que combina sabores del mar con ingredientes frescos y sencillos. Esta receta es ideal para disfrutar en una comida familiar o con amigos, ofreciendo un sabor único gracias a la anguila y el toque especial del ajo y el azafrán.

Ingredientes

• 400 gr de anguila
• 1 cebolla
• 1200 gr de patatas
• 1 cabeza de ajo
• Caldo de pescado
• 2 hojas de laurel
• 200 ml de aceite
• Azafrán
• Sal

Preparación

1. En una cacerola, calienta el aceite y rehoga la cebolla, el ajo y las hojas de laurel hasta que estén dorados.
2. Corta las patatas en forma de dientes de ajo grandes y añádelas al rehogo, mezclando bien.
3. A continuación, vierte el caldo de pescado previamente preparado, añade la anguila, el azafrán machacado y la sal al gusto.
4. Deja hervir todo a fuego lento durante 20 minutos, asegurándote de que las patatas estén tiernas y los sabores se integren.

Esperamos que hayas disfrutado esta propuesta. Ahora animate a cocinar humita en olla, y sorprendé a todos con Rosquitas de Queso.

Ajo Pescador

RecetasAdministrador

Esta deliciosa receta de Ajo Pescador es perfecta para quienes disfrutan de los sabores del mar. Con ingredientes frescos y un proceso de cocción sencillo, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor.

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Ingredientes

  

• 400 gr de anguila
• 1 cebolla
• 1200 gr de patatas
• 1 cabeza de ajo
• Caldo de pescado
• 2 hojas de laurel
• 200 ml de aceite
• Azafrán
• Sal

Instrucciones

 

• En una cacerola, calienta el aceite y rehoga la cebolla, el ajo y las hojas de laurel hasta que estén dorados.
• Corta las patatas en forma de dientes de ajo grandes y añádelas al rehogo, mezclando bien.
• A continuación, vierte el caldo de pescado previamente preparado, añade la anguila, el azafrán machacado y la sal al gusto.
• Deja hervir todo a fuego lento durante 20 minutos, asegurándote de que las patatas estén tiernas y los sabores se integren.