En esta oportunidad le presentamos esta exquisita receta con arroz y cordero, ideal para sumar calorías en esta época del año. Lo puedes acompañar con un buen vino tinto de mesa.
Ingredientes
- 500 g de pierna de cordero cortada en cubos
- 10 g de ajo (2 dientes)
- 200 g de cebolla cortadas en cuadraditos
- 3 cubos de caldo
- 30 g de harina (3 cucharadas)
- 240 ml de puré de tomates (1 taza)
- aceite para rehogar
- 600 g de arroz (3 tazas)
Preparado
- Rehogar la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén dorados.
- Agregar la carne de cordero previamente pasada por la harina y cocinar hasta que se dore.
- Incorporar el puré de tomates y 1 cubo de caldo, mezclando bien.
- En una olla aparte, hervir el arroz con los 2 cubos de caldo hasta que esté a punto.
- Servir el arroz en forma de aro con la salsa de cordero en el centro.
Esta preparación es solo el comienzo. Te sugerimos descubrir cómo hacer tortilla de arroz, y si buscás algo distinto, no te pierdas Mantecados a la manchega.
Arroz con Cordero
Esta receta de arroz con cordero es perfecta para disfrutar en familia, ofreciendo un plato sustancioso y lleno de sabor.
Ingredientes
- 500 g de pierna de cordero cortada en cubos
- 10 g de ajo 2 dientes
- 200 g de cebolla cortadas en cuadraditos
- 3 cubos de caldo
- 30 g de harina 3 cucharadas
- 240 ml de puré de tomates 1 taza
- aceite para rehogar
- 600 g de arroz 3 tazas
Instrucciones
- Rehogar la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén dorados.
- Agregar la carne de cordero previamente pasada por la harina y cocinar hasta que se dore.
- Incorporar el puré de tomates y 1 cubo de caldo, mezclando bien.
- En una olla aparte, hervir el arroz con los 2 cubos de caldo hasta que esté a punto.
- Servir el arroz en forma de aro con la salsa de cordero en el centro.
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