Avena al horno con especias de manzana

Ingredientes

  • 1 huevo batido
  • ½ taza de puré de manzana
  • 1 ½ tazas de leche descremada o al 1%
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 manzana, picada (aproximadamente 1 ½ tazas)
  • 2 tazas de copos de avena a la antigua
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • ADICIÓN
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de nueces picadas (opcional)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente o rocíe una fuente para hornear de 8 “x 8”.
  2. Combine el huevo, la compota de manzana, la leche, la vainilla y el aceite en un bol. Incorpora la manzana.
  3. En un recipiente aparte, mezcle los copos de avena, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agregue a los ingredientes líquidos y mezcle bien.
  4. Vierta la mezcla en una fuente para hornear y hornee por 25 minutos.
  5. Retirar del horno y espolvorear con azúcar morena y nueces (opcional).
  6. Regrese al horno y ase durante 3 a 4 minutos hasta que la parte superior esté dorada y el azúcar burbujee.
  7. Sirva caliente. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
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Tips

  • Sustituye la manzana por otra fruta. Pruebe plátanos, peras, arándanos o una mezcla.
  • Sirva caliente cubierto con yogur de vainilla.

 

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