Ingredientes (4 personas):
- 1/4 de harina
- 125 gr. de mantequilla
- 1 cda. de moscatel
- 50 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 200 gr. de pasta de almendras
- 1 frasquito de guindas en almíbar
- 2 cdas. de almendras en láminas
- sal al gusto
Preparación:
Trabaje en la batidora, con varillas amasadoras, la harina, la mantequilla en trozos, el vino, el huevo, el azúcar y una pizca de sal. Luego extienda la masa sobre la mesa enharinada, en una plancha de 1 cm de grosor y córtela en barritas de 3 x 9 cm.
Pongalas sobre la placa del horno forradas con papel especial y pínchelas. Extienda la pasta de almendra en un grosor de 1/2 cm y córtela en tiras de 1 x 9 cm. (tantas como barritas de masa).
Ponga una tira en cada barrita y cuézalas durante 15 minutos en el horno precalentado a 180º. Deje enfriar y decore con las almendras fileteadas y las guindas.