Ingredientes:
- huevos (6)
- gramos de azucar (200)
- gramos de almendras molidas (250)
- ralladura de 1 limon
- cucharada de canela (1/2)
- mantequilla
- azucar glase
- almendras fileteadas
Preparación:
Separamos las claras de las yemas. Mezclamos las yemas con la mitad del azúcar, las almendras molidas, la canela y la ralladura de limón. Aparte, montamos las claras mezcladas con el resto del azúcar.
Mezclamos las dos cremas con ayuda de la batidora a velocidad lenta. Untamos un molde con mantequilla, vertemos la mezcla y horneamos a 160 grados 20 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar. para servir, en el fondo del plato ponemos una crema hecha con natillas mezcladas con café.
Encima ponemos el bizcocho y espolvoreamos con azúcar glasé y almendras.