Bondiola de cerdo con puerros

Hoy te presentamos esta riquísima receta para que disfrutes junto a tu familia. La bondiola es de los cortes más sabrosos del cerdo, elegido por todo comensal. Es un corte sencillo de hacer y que nunca te hará quedar mal.

cerdo y puerro

Bondiola de cerdo con puerros (RECETA)

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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Plato primer plato
Cocina internacional
Raciones 4 personas
Calorías 545 kcal

Ingredientes
  

  • 1 1/2 kg Bondiola de cerdo de aprox.
  • 8 Puerros grandes
  • 2 Cabezas de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1/2 litro vino blanco seco
  • 1/2 litro crema de leche
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos esta receta cortanto la carne en medallones de 2/3 centímetros de espesor. En un sartén echamos un chorro de aceite y sellamos cada medallón de ambos lados y reservamos.
  • Cortamos el puerro y los dientes de ajo y los echamos sobre el aceite y los jugos del cerdo que sellamos. una vez que estén sofritos ponemos los medallones nuevamente y agregamos el vino blanco. Dejamos cocinar unos 20/25 minutos y cuando evapore el vino agregamos agua de a poco, dejamos reducir y agregamos la crema por encima. Cocinamos 15 minutos más y servimos.
  • Acompañar con papas al horno bien doradas.

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Keyword cerdo
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