Ideal para desayunos y meriendas nutritivas. Para darle un mimo a su familia y/o amigos, de la manera más sana.
- Ingredientes:
2 tazas de harina leudante - 1/4 taza de manteca derretida
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de leche de coco
- 1 taza de puré de banana
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Pasos:
Precalentar el horno a 180 grados centígrados (ventilador forzado) y aceitar una bandeja de pan (aprox. 22 cm de largo x 13 cm de ancho x 7 cm de profundidad).
Añadir todos los ingredientes en un recipiente y revolver vigorosamente hasta que esté muy suave.
Vertir la mezcla de pan de banana en el molde engrasado.
Hornear durante 1 hora aproximadamente hasta que la superficie se dore y para saber si es suficiente, pinchar un con un tenedor en el centro del pan y ver si sale limpio.
Servir caliente. A disfrutar!
*Si se desea, puede incorporar chips de chocolate en la mezcla, o servir con glaseado, crema, manteca o nutella. Su toque de originalidad.