Buñuelos de Plátano

Esta receta es ideal para cuando tienes invitados para tomar el té, Buñuelos de Plátano, una delicia.

Ingredientes:

  • 4 o 5 plátanos
  • 1 copa de brandy
  • azúcar glas
  • aceite

Masa de buñuelos:

  • 125 g de harina
  • 1 yema de huevo
  • 1 clara a punto de nieve
  • 1 cuch. de brandy
  • 2 dl de leche tibia
  • 1 cuch. de aceite

    Preparación:

Macera los plátanos pelados y troceados en el brandy. Mientras tanto, prepara la masa de los buñuelos mezclando bien todos sus ingredientes y añadiendo la clara montada al final.

Pasa los trozos de plátano por la masa y fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.
Por último, sirve los buñuelos escurridos y espolvoreados con azúcar glas.

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