Si tienes ganas de preparar una receta para que los chicos disfruten a la hora de la merienda, esta es tu receta, Galletas de Maíz.

Ingredientes (para ½ kg de galletas):

• ¼ kg de mantequilla
• 200 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 450 g de harina de maíz.

  Para adornar:

• huevo batido
• azúcar
• ralladura de piel de mandarina
• limón

  Preparación:

Derrite la mantequilla a temperatura ambiente y trabájala hasta conseguir una textura de punto de pomada.

A continuación, agrega el azúcar y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después, añade el huevo y mézclalo nuevamente.

Por último, echa la harina de maíz y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amásalo bien y extiende, dando forma a las galletas. Colócalas en una placa de horno untadas con huevo batido y adorna con el azúcar o la ralladura a tu gusto.

Hornea a 180º unos 12 o 15 minutos aproximadamente, según su grosor.