Si tienes ganas de preparar una receta para que los chicos disfruten a la hora de la merienda, esta es tu receta, Galletas de Maíz.
Ingredientes (para ½ kg de galletas):
- ¼ kg de mantequilla
- 200 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 450 g de harina de maíz.
Para adornar:
- huevo batido
- azúcar
- ralladura de piel de mandarina
- limón
Preparación:
Derrite la mantequilla a temperatura ambiente y trabájala hasta conseguir una textura de punto de pomada.
A continuación, agrega el azúcar y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después, añade el huevo y mézclalo nuevamente.
Por último, echa la harina de maíz y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amásalo bien y extiende, dando forma a las galletas. Colócalas en una placa de horno untadas con huevo batido y adorna con el azúcar o la ralladura a tu gusto.
Hornea a 180º unos 12 o 15 minutos aproximadamente, según su grosor.