Galletas de Maíz

Si tienes ganas de preparar una receta para que los chicos disfruten a la hora de la merienda, esta es tu receta, Galletas de Maíz.

Ingredientes (para ½ kg de galletas):

  • ¼ kg de mantequilla
  • 200 g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 450 g de harina de maíz.

    Para adornar:

  • huevo batido
  • azúcar
  • ralladura de piel de mandarina
  • limón

    Preparación:

Derrite la mantequilla a temperatura ambiente y trabájala hasta conseguir una textura de punto de pomada.

A continuación, agrega el azúcar y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después, añade el huevo y mézclalo nuevamente.

Por último, echa la harina de maíz y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amásalo bien y extiende, dando forma a las galletas. Colócalas en una placa de horno untadas con huevo batido y adorna con el azúcar o la ralladura a tu gusto.

Hornea a 180º unos 12 o 15 minutos aproximadamente, según su grosor.

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