Cazuela de cordero

Si tienes ganas de una buen plato nutritivo y con muchas calorías hoy te presentamos esta sabrosa receta Cazuela de cordero.

Ingredientes:

750 g de cogote de cordero
3 cebollas
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta
1 hoja de laurel
2 clavitos de olor
3/4 litro de caldo de carne
2 tazas de judías
Orégano
2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
750 g de patatas (papas)

Preparación:

Cortar la carne de carnero en dados. Pelar y cortar la cebolla en cuadradi-tos; pisar los dientes de ajo. Calentar el aceite en una cazuela y saltear primero en ella la cebolla, después la carne.

Añadirel ajo, sal, pimienta, el laurel, los clavitos de olor y el caldo. Tapar y hervir durante 50 minutos, añadir las judías, las patatas en trozos y el orégano y cocinar durante 20 minutos más o hasta que las judías estén tiernas.

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Diluir la fécula de maíz en un poco de agua e incorporarla a la cacerola revolviendo rápidamente hasta que hierva. Servir en la misma cazuela o en una guisera. 

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