Cerdo al Horno

Cerdo al horno hoy te presentamos esta sabrosa receta paso a paso la puedes acompañar con arroz y guisantes.

Ingredientes:

  • 750 g de asado de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro (poro)
  • 1/4 de apio
  • Sal
  • Una cucharadita de tomillo molido
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón (pimiento) molido
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 200 g de arroz
  • 1 lata de guisantes (arvejas, chícharos)

Preparación:

Limpiar la cebolla, la zanahoria y el apio, cortar todo bien chiquito. Poner el aceite en una cacerola y freír lentamente las verduras cortadas. Espolvorear la carne con la sal, el tomillo, la pimienta negra y el pimientón molido y poner en asadera para horno.

Tambíen te puede interesar  Chuletas de cerdo con salsa

Calentar el horno llevar a la bandeja inferior manteniendo el calor a 220° durante 11/a hora. A los 10 minutos de introducir en el horno la carne, cubrirla con papel metálico para hornear; a los 45 minutos agregar el vino o agua (a gusto).

Al finalizar el cocimiento, colar la salsa y servirla en salsera, cortar la carne y acompañarla con el arroz hervido. 

Podés seguir a Recetas de Cocina en nuestras redes sociales Facebook y Twitter y ver nuestras recetas también en Youtube

Deja una respuesta