Ingredientes:
- 100 gramos de perejil fresco picado
- 3 dientes de ajo
- 15cc de aceite de oliva extra virgen
- 7cc de vinagre de vino
- sal,pimienta
Preparación:
Utilizar si es posible un mortero o recipiente para poder mezclar y machacar bien los ingredientes.
Añadir al perijil finamente picado,el ajo molido, el aceite, el vinagre. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Remover y mezclar bien todos los ingredientes. si es posible utilizar los ingredientes mas frescos posibles.
El aceite de oliva el que mas sabor tiene es el extra virgen,sino pues cualquier aceite de oliva servira.