Cocktail de Frutos Mixtos del Mar

Ingredientes:

– 200 grs. de cebolla.
– 30 grs. de perejil.
– 10 grs. de ajo.
– 200 grs. de machas.
– 200 grs. ostión.
– 200 grs. de caracoles.
– 100 grs. de centolla.
– 200 grs. de choritos..
– Zumo de limón.

Elaboración:

Pica y mezcla todo en un bol de acero inoxidable, agrega 500 cc. o más de zumo de limón, 50 grs. de ají crema, 10 grs. de ajo, 50 grs. de mostaza. «Revolver» , dejar reposando por unos treinta minutos, si es necesario agregar más zumo.
«Servir en copa» acompañado de galletas crackelets. Le gustará.

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