Hoy es día ideal de comer esta Colita de Cuadril rellena, espectacularmente sabrosa para chuparse los dedos.
A continuacíon te pasamos la receta par que puedas agasajar a tu familia.
Ingredientes:
1 colita de cuadril,
1cebolla,
1 morron rojo
1 sanhoria
1 ajo,
1 apio,
1 huevo duro
4 papas sal, pimienta, nuezmoscada, aceite de oliva, manteca y leche.
Preparacíon:
Comenzamos con la colita de cuadril, le hacemos un hueco en el medio para luego rellenar. despues la enmatecamos y la sal pimentamos. Preparamos la verdura previamente reogada, comenzamos a rellenar la colita.
Las papas se cortan algo gruesas están van junto a la colita en la asadera. A continuacín cerramos el hueco con plillos o se cose con hilo de cocina. La colocamos en la asadera junto con las papas y la leche que tapen las papas.
La llevamos al horno moderado unos 65 minutos. Cuidar que no se quede muy seco.