Patatas con sepia

Ingredientes:

  • Una sepia
  • Cuatro patatas medianas
  • Tres cebollas medianas
  • Dos tomates pelados medianos
  • 200 gr. de guisantes
  • 2 huevos duros
  • Colorante, pimentón y un poco de perejil

Elaboración:

En una cazuela con el aceite crudo se rehoga la sepia, las cebollas y las patatas todo cortado en trocitos con unas ramitas de perejil.

Cuando está todo blandito se añade el tomate y se le da unas vueltas hasta que vaya a freir, luego se pasa el pimentón una cucharadita y se añade agua hasta que quede cubierto.

Agregamos el colorante, también los guisantes y se deja cocer hasta que espese y esté todo en su punto. Sal y por último se retira del fuego añadiendo el huevo cortado en 4 o 5 cascos.

Deja una respuesta