Costilla a la Barbacoa receta

Costilla a la Barbacoa

Cómo hacer costilla a la barbacoa

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Costilla a la Barbacoa

En esta ocasión le enseñaremos a cómo preparar una ricas costillas a la barbacoa, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción45 min
Tiempo total55 min
Plato: Salad
Cocina: American
Keyword: barbacoa
Raciones: 4 personas
Calorías: 350kcal

Ingredientes

4 costillares de cerdo

  • 40 gramos de azúcar morena
  • 3 cucharaditas de pimienta negra
  • 2 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de pimentón en polvo
  • 2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadita de cebolla en polvo
  • Ingrdientes para la preparación de la salsa de barbacoa:
  • 40 gramos de azúcar morena más 2 cucharadas
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 5 tazas de kétchup
  • 2 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

Primero las costillas se deberán secar, puedes usar una servilleta. Luego combina todos los ingrdientes de la primera receta en una tasa.

  • Con esta salsa cubre toda los lados de las costillas, deberás apretarlas un poco para que la salsa penetre los mas que se pueda entre la carne.
  • Una vez hayas realizado esto, envuelve las costillas con papel de aluminio, llévalo al refrigerador y déjalo reposar por unas 6 horas. Puedes hacer todo esto durante la noche para así dejarlo para el siguiente día.
  • Después de haber dejado reposar la carne durante la noche. Precalienta el horno a unos 150℃, luego coloca las costillas que están envuelta en el papel de aluminio en una bandeja y llévalas al horno por unas 2 horas.
  • Una vez las hallas sacado del horno déjalas que reposen otros 15 a 20 minutos y retira el papel de aluminio.
  • Para la preparación de la salsa de barbacoa, coloca los ingrdientes en una taza y mescla todo hasta que no queden grumos, luego llévalos a la cocina y caliéntalo a fuego lento, esto para que la azúcar se derrita y que de una salsa espese un poco.
  • Por ultimo coloca esta salsa sobre las costillas y llévalas a la parrilla para que estas queden asadas y ya estarán listas para disfrutar de esta sabrosa receta.

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Originally posted 2018-08-07 19:45:34.

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