
Crujiente de manzana y calabaza (RECETA)
Ingredientes
- 1 calabaza pequeña aproximadamente 1 libra
- 3 unidades manzanas ácidas medianas [3 ”de diámetro] peladas y en rodajas
- 2 cucharadas jugo de limón
- ¾ taza azúcar morena compacta
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- Ingredientes de cobertura de avena:
- ½ taza de harina para todo uso
- ½ taza de avena de cocción rápida
- ¼ taza de azúcar morena empacada
- 6 cucharadas de mantequilla fría o margarina
Elaboración paso a paso
- Caliente el horno a 375 grados F.
- Pelar la calabaza y cortarla por la mitad a lo largo; desechar las semillas. Corta la calabaza en rodajas finas.
- En un tazón grande, mezcle la calabaza, las manzanas y el jugo de limón.
- En un tazón aparte, combine el azúcar morena, la maicena, la canela y la sal; revuelva con la mezcla de calabaza.
- Rocíe ligeramente o engrase una fuente para hornear de 13 ”x 9” x 2 ”. Transfiera la mezcla de calabaza a una fuente para hornear. Cubra y hornee a 375 grados durante 20 minutos.
- En un tazón pequeño, combine la harina, la avena y el azúcar morena. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
- Retire la fuente para hornear del horno y espolvoree la cobertura sobre la mezcla de calabaza. Regrese el plato sin tapar al horno.
- Hornee por 25 minutos más o hasta que la calabaza y las manzanas estén tiernas y la cobertura esté ligeramente dorada. Sirva caliente.
- Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
- Tips
- Congele jugo de limón adicional para usarlo más tarde.
maridaje para probar