Hoy te presentamos esta deliciosa receta Rosbif al horno, muy nutritiva y fácil de preparar.
Ingredientes:
750 g de rosbif de ternera
Sal
Pimienta negra molida
2 cebollas
1 cucharada de aceite
1/4 litro de caldo de carne -cubitos-
1 cucharada al ras de fécula de maíz (maicena)
Guarnición:
3/4 kg de patatas (papas)
3/4 kg de guisantes (arvejas, chícharos) peladas
2 zanahorias 1 cucharada de mantequilla (manteca)
Preparación:
Salpimentar la carne. Pelar la cebolla y cortarla en trocitos. Calentar el horno a 225°.
Freír en la sartén la carne vuelta y vuelta y pasarla a una fuente de hornear, dejándola durante 25 minutos en el horno con las cebollas. Antes de cortarla esperar que pasen de 10 a 15 minutos después de la cocción.
Unir el jugo de la carne con el caldo y la fécula disuelta en agua o caldo frío y llevar al fuego revolviendo hasta que tome cuerpo.
Servir en salsera. Acompañar la caVne con patatas fritas y las hortalizas hervidas y condimentadas, rociando con el trocito de mantequilla derretida.