Huevos endiablados

Utensilios: Una batidora.

Ingredientes (6 porciones):

6 huevos cocidos, 2 cucharaditas de azúcar, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de mostaza en polvo, 4 cucharaditas de vinagre, 1 cucharada de mantequilla.

Preparación:

Partir los huevos por la mitad y quitarles las yemas.

Poner en el vaso de la batidora el resto delos ingredientes. Tapar y batir en velocidad baja durante pocos segundos. Parar el motor y con una espátula bajar los ingredientes hasta las cuchillas.

Tapar y batir a velocidad alta hasta que la pasta esté tersa. Rellenar las mitades de huevo y espolvorearlas con pimentón.

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