La ensalada castellana es un plato tradicional que combina ingredientes frescos y saludables, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida ligera o como acompañamiento en una comida más elaborada.
Ingredientes
- 500 gramos de garbanzos cocidos
- 150 gramos de cebolla
- 180 gramos de rábanos
- 200 gramos de bonito en aceite
- 100 gramos de aceitunas negras
- 50 gramos de anchoas
- 200 gramos de lechuga
- 200 gramos de tomates verdes
- 4 huevos cocidos
- 50 ml de aceite de oliva
- sal al gusto
- 50 ml de vinagre
Preparación
- Cortar la cebolla en trozos muy pequeños, las anchoas y el bonito en trocitos, y los rábanos en rodajas finas.
- En un bol grande, mezclar los garbanzos bien escurridos con las aceitunas negras, la cebolla, el bonito, las anchoas y los rábanos.
- Aliñar la mezcla con el aceite de oliva, la sal y el vinagre, asegurándose de que todos los ingredientes queden bien impregnados.
- Trocear la lechuga y colocarla en el fondo de una ensaladera grande.
- Verter la mezcla de garbanzos y demás ingredientes sobre la lechuga.
- Finalmente, adornar la ensalada con rodajas de tomate y los huevos cocidos cortados en cuartos.
Esperamos que hayas disfrutado esta propuesta. Ahora animate a cocinar rellenos de tortas, y sorprendé a todos con Arenques con salsa de sidra.
Ensalada castellana
Esta ensalada es un plato fresco y nutritivo que destaca por su combinación de sabores y texturas. Ideal para compartir en reuniones familiares o disfrutar en un día soleado.
Ingredientes
- 500 gramos de garbanzos cocidos
- 150 gramos de cebolla
- 180 gramos de rábanos
- 200 gramos de bonito en aceite
- 100 gramos de aceitunas negras
- 50 gramos de anchoas
- 200 gramos de lechuga
- 200 gramos de tomates verdes
- 4 huevos cocidos
- 50 ml de aceite de oliva
- sal al gusto
- 50 ml de vinagre
Instrucciones
- Cortar la cebolla en trozos muy pequeños, las anchoas y el bonito en trocitos, y los rábanos en rodajas finas.
- En un bol grande, mezclar los garbanzos bien escurridos con las aceitunas negras, la cebolla, el bonito, las anchoas y los rábanos.
- Aliñar la mezcla con el aceite de oliva, la sal y el vinagre, asegurándose de que todos los ingredientes queden bien impregnados.
- Trocear la lechuga y colocarla en el fondo de una ensaladera grande.
- Verter la mezcla de garbanzos y demás ingredientes sobre la lechuga.
- Finalmente, adornar la ensalada con rodajas de tomate y los huevos cocidos cortados en cuartos.
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