Ingredientes:
1/2 kg. de espinacas cortadas
1 diente de ajo
3/4 cdita. de mostaza en polvo
Salsa Tabasco
2 cda. de jugo de limón
3/4 taza de aceite
pimienta negra
tomates
pimentón
huevo duro
Preparación:
Espolvoree las espinacas con sal y frotar con ajo.
Aparte mezcle la mostaza, salsa tabasco, limón, aceite y pimienta. Incorpore a ésta mezcla la espinaca y revuelva.
Adorne con los tomates, pimentón en tiras y el huevo en rebanadas. Sirva de inmediato.