Ensalada de papas roja

Ingredientes:

6 papas mediana (hervidad y peladas)
3 huevos ( hervidos y pelados)
2 remolachad (hervidas y peladas)
1 cebolla cortada al gusto
2 tallos de apios picados
1 taza de mayonesa
1 cda de mostaza
1 cda de vinagre blanco
1/4 taza de leche
sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un embase grande pique las papas, los huevos y las remolachas en cuadritos para ensaladas.
En otro envase corte la cebolla, el apio. Agrege el resto de los ingredientes y mezcle bien con las papas, los huevos y las remolachas.
Puede acompañar con arroz con pollo.

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