Ensalada de pepinillos

Ingredientes:

Un kg. de patatas, pepinillos en vinagre, una cebolla, aceite, mostaza, sal y limón.

Preparación:

Se cuecen las patatas con piel, se pelan y se cortan en rodajas. Se colocan en una ensaladera, se salan y .re rocían con limón. Se les añaden los pepinillos y la cebolla cortada a rodajas finas. Se echa por encima la mostaza, el aceite y la sal, y se mezcla bien.

Debe servirse muy fría.

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