Ingredientes (4 personas):
- 1 escarola
- 200 gramos de tomates
- 2 papas hervidas
- 1 pepino
- 2 hojas de apio
- 1 lechuga morada
- 250 gramos de queso de cabra
- 20 ccs. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 yogurt natural
- 1 jugo de limón
- 3 ccs de paprika
Preparación:
Cortar las verduras, las papas y el queso y disponerlo en una ensaladera.
Aderezar con el aceite, la sal y la pimienta.
Acompañar la ensalada con el yogurt aliñado con la paprika y el jugo de limón que se servirá al gusto.