Ensalada molinera

Ingredientes:

· col (1/2)
· zanahorias medianas (4)
· manzana grande (1)
· rabanos rojos medianos (3)
· aliño de mostaza
· gr. de queso tierno (100)
· pepinos medianos (4)
· sal
· estragon molido
· un puñado de almendras crudas
· aguacate grande (1)
· pimiento verde (1)

Preparación:

Se corta en juliana la col; en rodajas las zanahorias, los pepinos y los rabanos; en tacos el queso y el aguacate; en trocitos el pimiento. Se añade el estragón a gusto y el puñado de almendras. Justo antes de servir, el aliño de mostaza.

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