Ensalada prensada

Ingredientes:

• Lechuga
• Rábanos
• Zanahoria
• Pepino

Preparación:

• Limpiamos bien las verduras y las cortamos finas.

• Las ponemos en un plato, le tiramos un poco de sal amasando para que penetre, y le ponemos un plato encima con un peso.

• La dejamos ½ hora. Al tumbarla, saldrá mucha agua.

• Podemos hacer una salsa mezclando Tahín (puré de sésamo), vinagre, agua y salsa de soja.

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