Filetes de bacalailla

Ingredientes:

  • 1 Kg. de bacalaillas . (Preferiblemente pequeñas)
  • 1 plato de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Limpiar las bacalaillas, retirar cabeza y tripas.
Abrir las bacalaillas retirando la espina central. Dejar los pescados en posición totalmente abierta.

Sazonar y harinar, una a una, que queden bien cubiertas de harina.

En una sartén con el aceite caliente echarlas de una en una para que no queden apelmazadas. Una vez doradas retirar.

Servir calientes r en una fuente acompañadas de una ensalada de pimientos asados.

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