Ingredientes (2 personas):
- 3 huevos
- 1 bote de leche condensada
- 1 bote de leche fresca
- l00 gramos de coco rallado
Elaboración:
Se mezcla el coco con las yemas, y se añaden la leche condensada y la fresca.
Se les unen luego las claras del huevo a punto de nieve, y se vierte todo en un flamero acaramelado.
Se cuece a baño Maria una media hora, y se introduce en el horno.
Cuando está frío, se saca del molde y se espolvorea por encima con el coco.