receta de galletitas de coco y limón

Galletitas de coco y limón

Las galletas (galletitas, masitas o masas según de donde sea quién la nombre) de coco y limón, es una variante de las típicas galletas para el té, que hoy probamos maridando con coco y limón.

Para quienes somos cocolovers nos pone extremadamente contentos este tipo de recetas.

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receta de galletitas de coco y limón

Galletitas de coco y limón (RECETA)

RecetasAdministrador
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Plato Breakfast
Cocina French
Raciones 4 personas
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 175 gramos manteca
  • 100 gramos coco rallado
  • 75 gramos harina
  • 1 vasito de leche condensada
  • 2 claras
  • 1 limón rallado
  • azúcar glass

Elaboración paso a paso
 

  • Reservar un poco de manteca para enmantecar el molde. Batir el resto de la manteca con la leche, añadir la ralladura de limón, el coco y la harina, en orden y sin dejar de batir.
  • Mezclar hasta lograr una masa homogénea. Incorporar al final las claras batidas.
  • Dejar reposar en la heladera la masa resultante media hora.
  • En una placa engrasada con la manteca reservada, disponer cucharaditas de masa y hornear 15 minutos a 180 grados.
  • Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass antes de servir.

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Keyword coco, limón

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