Sencilla receta de la tradicional tarta de manzanas (apple pie) que tiene tantas variantes como cocineros existen. Esta fácil receta te va a permitir en poco más de una hora tener listo un clásico de la cocina internacional.
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Tarta de manzanas (RECETA)
Ingredientes
- 4 manzanas agridulces reineta por ejemplo
- 100 gramos de azúcar gramos de harina
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 75 gramos de manteca
- 1 vaso de crema de leche nata para montar
- 1 clara
- 1 huevo
- 1 limón
- 170 de harina
Elaboración paso a paso
- Trabaja 150 gramos de harina con la manteca a temperatura ambiente y el huevo, guardar la masa resultante dentro de la heladera durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo estirarla y forrar con ella un molde enmantecado, hornear 10 minutos a 180 grados.
- Cortar las manzanas ya peladas en rodajas finas, rociarlas con el jugo de llimón, rebozalas en una mezcla hecha con los 25 gramos de harina que sobraron, canela y el azúcar, y ponerlas sobre la masa ya cocida.
- Vertir encima la crema y hornear 40 minutos a 180 grados. Servir a temperatura ambiente.
tradicional tarta dulce