Gelatina de manzana

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 kilo de manzanas
  • 500 gramos de azúcar

Preparación:

Se cortan las manzanas, sin pelar, en trozos regulares. Se colocan en una cazuela cubriéndolos de agua fría. Se hierven hasta que queden completamente deshechas.

Se sacan y se pasan por un colador forrado por una tela de hilo. Se exprime bien todo el jugo, se añade una cantidad de azúcar equivalente a su peso y se cuece todo ello durante unos cuarenta minutos.

Se retira del fuego y se deja enfriar.

Puede comerse como postre sólo, o utilizar esta jalea para adornar helados o pasteles. 

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