Gomashio

Ingredientes:

  • 1 cucharadita pequeña de sal marina.
  • 18 cucharaditas pequeñas de sésamo tostado

Preparación:

Ponemos la sal marina en un cazo o sartén a fuego medio-lento. La tostamos durante tres o cuatro minutos sin dejar de remover. Molemos la sal hasta convertirla en polvo.

Tostaremos también el sésamo, previamente lavado, a fuego lento hasta que se desprenda un olorcito como a nueces y las semillas empiecen a crepitar.

Ahora moleremos el sésamo el sésamo junto a la sal marina. Una vez se enfríe lo podemos guardar en un tarro de cristal.

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