Ingredientes:
- Un litro de leche
- 200 gramos de azúcar
- dos huevos
- canela
- un limón
- guindas
Preparación:
Se pone a hervir la leche con el azúcar, ralladura de limón y una ramita de canela. Las claras se baten a punto de nieve y se incorporan a la leche cuando se haya enfriado.
Se sirve muy fría espolvoreándola de canela y adornada de guindas.