receta magdalenas esponjosas

Magdalenas

Las madalenas o magdalenas son unos deliciosos y esponjosos bizcochos de origen francés, que se han popularizado en todo el mundo gracias a su sabor y textura únicos. Estos pequeños pastelitos se caracterizan por tener una forma redondeada con una cúpula en la parte superior, que se consigue gracias a la técnica de batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla blanquee y se vuelva esponjosa. A menudo se sirven como postre o merienda, y se pueden acompañar con un buen café o té. Las madalenas son un dulce muy versátil, ya que se pueden elaborar con diferentes sabores y adiciones, como chocolate, frutas, frutos secos, entre otros, lo que las convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

Si te gustan las madalenas y quieres probar otros dulces franceses, hay muchas opciones deliciosas para elegir. Por ejemplo, los eclairs son unos dulces muy populares, que consisten en un cilindro de pasta choux relleno de crema pastelera y cubierto con chocolate. También puedes probar los madeleines, unos bizcochitos similares a las madalenas pero con forma de concha, que se elaboran con mantequilla y se aromatizan con ralladura de limón o naranja. Otra opción es el clafoutis, un postre tradicional de la región de Limousin, que se elabora con frutas frescas, como cerezas o ciruelas, y se hornea con una masa similar a la de los crepes. Y si eres un amante del chocolate, no puedes dejar de probar el mousse de chocolate, un postre ligero y aireado que se elabora con huevos, nata y chocolate derretido. ¡Descubre la maravillosa gastronomía francesa y disfruta de sus deliciosos postres!

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receta magdalenas esponjosas

Magdalenas caseras (RECETA)

recetasdecomida
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramos de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 1 kg. de harina
  • 20 gramos de levadura en polvo
  • 40 gramos de mantequilla o aceite
  • 1 corteza de limón
  • moldecitos de papel

Elaboración paso a paso
 

  • Se mezclan los huevos con el azúcar y la leche, removiendo continuamente hasta que el azúcar quede fundido.
  • Seguidamente se añade la harina, a la cual se habrá incorporado levadura en polvo. A esta mezcla se añadirá, poco a podo, mantequilla derretida o aceite de buena calidad. También se agregan unas raspaduras de limón.
  • Con esta masa se llenan, con la ayuda de una cuchara, unos moldecitos de papel hasta un tercio del borde.
  • Se cuecen a horno moderado.

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