Ingredientes:
- 1/2 kilo de pallares
- 1 taza de leche evaporada
- 3 tazas de azúcar
- 1 raja grande de canela
- 3 clavos de olor
Preparación:
Remojar los pallares la víspera y pelarlos. Licuarlos una vez cocidos, vaciar en una cacerola, añadir la leche, canela, clavo y azúcar.
Cocer moviendo constantemente hasta que tome punto (que se vea el fondo). Vaciar en una dulcera, espolvorear con canela molida.