Ingredientes:

• 1 kg. de cerezas sin hueso
• 500 gr. de azúcar
• 1 limón

Preparación:

Machaque la mitad de las cerezas, luego de haberlas lavado con abundante agua.

Colóquelas en un recipiente, agregue el azúcar y revuelva con una pala de madera. Agregue la ralladura de limón y ponga a hervir a fuego lento, hasta que se espese.

Deje enfriar y envase en frascos esterilizados.