Huevos moles

Ingredientes:

  • cebolla picada
  • huevos cocidos partidos por la mitad.
  • taquitos de jamon
  • guisantes
  • ajo y mucho perejil

Preparación:

Pasar las mitades de huevo por harina y se frie.

Sofreir la cebolla con un poco de harina, ajo y perejil. Añadir un poco de agua y pasar po la batidora.

Echar los huevos al sofrito, cubrir con agua y ponerle el resto de ingredientes.

Dejar hervir hasta que espese la salsa.

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