Los montaditos de anchoas son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o entrante en cualquier ocasión. Su combinación de sabores salados y la textura crujiente del pan los convierte en un bocado irresistible. A continuación, te mostramos cómo prepararlos de manera sencilla y rápida.
Ingredientes
- 100 g de aceitunas (sin hueso)
- 3 pimientos rojos asados
- 12 filetes de anchoas
- 2 dientes de ajo
- 1 barrita estrecha de pan
- aceite al gusto
- sal al gusto
Elaboración
Corta un diente de ajo en láminas finas y rehógalo en un poco de aceite a fuego muy suave, hasta que empiece a dorarse. Luego, añade los pimientos pelados y cortados en tiras finas, y cocínalos durante 10 minutos. Escurre y agrega sal al gusto.
En un recipiente, pasa las aceitunas por la batidora junto con el diente de ajo restante, 2 filetes de anchoa y 30 ml de aceite. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Corta el pan en rebanadas finas y tuéstalas ligeramente. Unta cada rebanada con la pasta de aceitunas y cubre cada una con una capa de pimientos y medio filete de anchoa. Sirve los montaditos de inmediato y disfruta de su exquisito sabor.
Si te gustó esta receta deliciosa y novedosa, también podrías probar barbacoa de chivo estilo oaxaca. Además, para el fin de semana te recomendamos Mermelada de Cereza. ¡No dejes de intentarlo!
Montaditos de Anchoas
Ingredientes
- 100 g de aceitunas sin hueso
- 3 pimientos rojos asados
- 12 filetes de anchoas
- 2 dientes de ajo
- 1 barrita estrecha de pan
- aceite al gusto
- sal al gusto
Instrucciones
- Corta un diente de ajo en láminas finas y rehógalo en un poco de aceite a fuego muy suave, hasta que empiece a dorarse.
- Añade los pimientos pelados y cortados en tiras finas, y cocínalos durante 10 minutos. Escurre y agrega sal al gusto.
- Pasa las aceitunas por la batidora junto con el diente de ajo restante, 2 filetes de anchoa y 30 ml de aceite. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
- Corta el pan en rebanadas finas y tuéstalas ligeramente.
- Unta cada rebanada con la pasta de aceitunas y cubre cada una con una capa de pimientos y medio filete de anchoa.
- Sirve los montaditos de inmediato y disfruta de su exquisito sabor.
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