Natillas

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 litro de leche
  • 150 gramos de azúcar
  • 6 huevos vainilla
  • canela según el gusto
  • corteza de limón

Elaboración:

Se baten las yemas de huevo con un puñado de azúcar.

Se echan en una cacerola y se les añade la leche.

Se pone la cacerola al fuego y en el momento de empezar a cocer se le echan la vainilla y un trozo de corteza de limón.

Se remueve continuamente, con la ayuda de una cuchara de madera y cuando empiece a espesar se retira del fuego.

Se continúa removiendo durante cinco minutos y finalmente se vierten las natillas en la fuente para servir.

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