Pikoles frijoles

Ingredientes:

  • 1 kg de frijoles cocidos
  • 1/2 kg de chile serrano
  • 1 tomate bola
  • 1 cebolla
  • 200 gr tocino
  • 3 salchichas p/asar
  • 150 gr de chorizo
  • 1 cubito de consome de pollo
  • 1 taza de agua
  • sal al gusto

Preparación:

Se corta la cebolla y se deja acitronar junto con el tocino, chorizo y salchicha para asar.

Cuando estén todos los ingredientes fritos se agrega después el chile cortado en ruedas y se deja freír, después se agrega el tomate cortado en trozos pequeños, se agrega un poco de agua y también se agrega el cubito de consomé de pollo, se deja hasta que se disuelva y que repose 10 minutos, al último se agregan los frijoles y se dejan a fuego medio durante 15 minutos (hasta que hierva) después se le agrega sal al gusto… y a disfrutar bien calientes.

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