Pizza de mandioca (RECETA)
Ingredientes
- 1 kg de mandioca hervida
- 5 huevos
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 400 gramos de queso cremoso
- 4 to mates confitados
- 1 cebolla morada saltada
- 2 morrones asados
- 1 atado de rúcula
- orégano
- aceite y sal
Elaboración paso a paso
- Preparar el puré de mandioca, agregar el polvo de hornear y los huevos
- Batir bastante para incorporar aire a la masa.
- Volcar en una pizzera aceitada y agregar los tomates pelados y picados, condimentados con orégano y aceite.
- Extender sobre la mandioca y llevar al horno por 5 minutos, una vez que la masa esté seca disponer sobre ella el queso cortado en rodajas, los vegetales y volver a hornear por 2 minutos, retirar cortar y decorar con rúcula.
a probar!