Ingredientes para el bizcocho:
- 1,1/2 taza de harina.
- 1,1/2 taza de azúcar
- 6 huevos
- vainilla y ron al gusto
Ingredientes para la crema:
- 1 lata de leche condensada.
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de crema de leche
- frutas en almíbar para adornar
Preparación:
Para preparar el bizcocho, bata cuatro claras de los huevos a punto de nieve. Las otras dos claras las reserva para adornar. Mezcle las yemas batidas con el azúcar, la harina, vainilla y ron.
Engrase un envase para hornear rectangular, preferiblemente de vidrio. Espolvoreélo con harina y elimine la harina sobrante volteándolo. Vierta la mezcla en el envase y hornee durante unos 25 minutos.
Mezcle muy bien las tres leches, bañe el ponqué caliente con las tres leches, deje reposar.
Para adornar bata las dos claras de huevo que reservó hasta que estén firmes y se puedan formar picos. Distribuya sobre el postre horneado, formado picos. Y si lo desea adorne con las frutas en almíbar.