Los rollos de canela son uno de esos postres irresistibles que a todos nos encanta disfrutar en cualquier momento del día. Con su aroma a canela, su textura suave y esponjosa, y su delicioso glaseado, son una verdadera tentación para los amantes de los dulces. En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo preparar unos rollos de canela caseros que te dejarán con ganas de más. ¡Prepárate para disfrutar de un sabor increíble en cada bocado!
Aquí tienes una receta para hacer esta delicia:
Rollitos de canela (RECETA)
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de harina todo uso
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 paquete de levadura seca activa 2 1/4 cucharaditas
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/4 taza de agua tibia
- 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela molida
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulado, el azúcar moreno y la levadura. Agrega la leche tibia, el agua tibia, la mantequilla derretida, los huevos, la vainilla y la sal. Mezcla bien hasta formar una masa suave.
- Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrela con un paño húmedo. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante 1 hora hasta que se duplique de tamaño.
- En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar morena y la canela hasta que quede suave.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite vegetal.
- Una vez que la masa ha subido, transfiera a una superficie enharinada. Amasa durante un minuto. Usando un rodillo, extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Extiende la mezcla de mantequilla y canela sobre la masa extendida, asegurándote de dejar un borde de 1/2 pulgada.
- Enrolla la masa firmemente en un registro. Corta el registro en rodajas de 1 pulgada y colócalos en la bandeja para hornear engrasada, con el lado cortado hacia arriba.
- Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
- Mientras los rollitos de canela estén en el horno, prepara el glaseado. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la leche hasta que quede suave.
- Una vez que los rollitos de canela estén listos, deja que se enfríen durante unos minutos antes de glasearlos con la mezcla de glaseado.
clàsico!