Sabrosa sartén para hamburguesas

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra (15% de grasa)
  • ⅓ taza de cebolla picada (1% cebolla mediana 2F3)
  • ⅓ taza de pimiento verde picado
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo o 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos, con jugo
  • 1 ½ tazas de maíz (enlatado y escurrido, congelado o fresco cocido)
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Preparación

  1. Cocine la carne molida, la cebolla y el pimiento verde en una sartén grande a fuego medio (300 grados en una sartén eléctrica) hasta que la hamburguesa ya no esté rosada. Escurre el exceso de grasa de la sartén.
  2. Agregue agua, arroz, ajo en polvo, chile en polvo, sal, pimienta, tomates con jugo, maíz y frijoles.
  3. Cocine, tapado, durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.
  4. Retirar de la estufa, espolvorear con queso rallado y servir caliente.
  5. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
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Tips

  • Adorne este plato con una cucharada de crema agria baja en grasa.
  • Potenciadores del sabor: chiles verdes, jalepeños, más ajo y otros condimentos.
  • ¡Haz más! Las sobras son un excelente relleno para tacos, burritos, relleno para pimientos rellenos o como aderezo para papas al horno.
  • ¡Utilice cereales integrales! Use arroz integral en lugar de arroz blanco y aumente el tiempo de cocción a 45 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
  • Cocina tus propios frijoles secos. Una lata (15 onzas) es aproximadamente 1 1% 2F2 a 1 3% 2F4 tazas de frijoles escurridos.

 

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