Hoy te presentamos esta original receta Salchichas con cerveza, un plato muy fácil de preparar y riquísimo.
Ingredientes:
1/2 litro de cerveza negra
1 hoja de laurel
2 clavitos de olor
pimienta
4 pares de salchichas (hot dogs) de Viena
1 cucharada de mantequilla (manteca)
2 cebollas
1 cucharada de jugo de carne
1 ó 2 cucharadas de vinagre
Preparación:
Hervir en un recipiente la cerveza con la hoja de laurel, los clavos de olor y los granos de pimienta.
Colocar allí las salchichas retirando del calor y conservándolas tapadas 5 minutos: luego pasarlas a otro recipiente para dorarlas bien en la mantequilla o margarina, retirarlas nuevamente manteniéndolas al calor y saltear allí la cebolla picada hasta que también se dore; bañar con la cerveza y cocinar lentamente unos 10 minutos.
Añadir el jugo de carne, vinagre a gusto y sazonar, si hiciera falta, con sal. Volcar la salsa sobre las salchichas calientes. Acompañar con puré de patatas (papas) y ensalada.