Bifes de Cuadril a la Cerveza

En esta oportunidad te presentamos esta receta, Cuadril a la cerveza realmente exquisita su sabor inigualable.

Ingredientes:

4 escalopes (bifes finos) de cuadril
Sal, pimienta
2 cucharadas de mantequilla (manteca)
4 cebollas grandes
375 g de cerveza negra
1 hoja de laurel
pimienta
1 cubito de caldo de carne
125 g de agua

Preparación:

Sazonar los escalopes con sal y pimienta y freírlos rápidamente en la mantequilla hasta dorarlos de ambos lados, retirarlos a un plato y agregar a la mantequilla las cebollas cortadas en rodajas y luego separadas en anillos, hasta dorarlos.

Añadir la cerveza, el laurel, la pimienta, tapar y luego cocinar durante 1/2 hora.

Diluir el cubito de caldo en el agua hirviendo y agregarlo a la salsa, continuar la cocción destapando durante 10 minutos más.

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Servir acompañado de puré de patatas (papas) o patatas al natural o arroz blanco.

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